Irmãos refugiados sírios servem comida de primeira em acanhada lanchonete no Santa Efigênia

A marca da comunidade árabe está fortemente inserida na capital mineira desde o início do século passado, com destaque para a colônia sírio-libanesa, que ajudou a moldar o comércio da cidade. Para se ter uma ideia, na década de 1920, Minas Gerais era o segundo estado brasileiro em número de libaneses e descendentes, atrás somente de São Paulo.

Desde então, os hábitos alimentares dos mineiros nunca mais foram os mesmos. Quibes, esfirras, berinjelas em conserva e homus tahine (pasta de grão-de-bico) sempre foram produtos fáceis de encontrar e adorados pelos belo-horizontinos.

Um século depois, mais sírios chegaram, fugindo da guerra que assola o país árabe há seis anos. Mais de 100 foram acolhidos na Capital das Alterosas, e muitos já trabalham no comércio.

Dois deles são os simpáticos irmãos Abboud e Ahed, de 25 e 23 anos, respectivamente. Em maio de 2014 eles chegaram, vindos de Fairozah, cidade natal de ambos, localizada nas imediações de Homs, o terceiro maior município da Síria. “Fomos muito bem recebidos por aqui”, afirma Abboud (foto), que era estudante de economia antes de vir para o Brasil. Ahed estudava informática.

Abboud

Após trabalharem em casas do ramo alimentício, como lanchonetes e padarias, eles abriram, em outubro último, o próprio negócio, batizado de Arábica e localizado num ponto da Avenida Brasil, no bairro Santa Efigênia.

Da vitrine da acanhada lanchonete saem caprichados quibes e esfirras, a R$5 cada, além de salgados tipicamente brasileiros, como empada de frango (R$5 cada) e tortinha de frango com requeijão (R$6,50 a unidade).

Mas é o almoço que rouba a cena na Arábica. Por justíssimos R$15 é possível comer um bem servido prato composto por ótimo arroz com lentilha e cebola frita, duas suculentas kaftas, preparadas em chapa somente após o pedido, dois acompanhamentos e uma saladinha de alface, tomate e cenoura crua ralada.

Os acompanhamentos podem ser pasta de alho, uma babaganuche (pasta de berinjela defumada) de personalidade, um homus tahine com toque acentuado de limão, uma belíssima coalhada seca, azedinha e deliciosa, um perfumado tabule ou ainda uma salada de berinjela. Todos podem ser levados pra casa a R$5 cada 100 gramas.

Existe também a opção do prato com uma kafta e um acompanhamento, que sai por R$12. Os pães sírios feitos na casa são a base dos sanduíches, que podem ser recheados com as pastas e acompanhamentos disponíveis.

Produtos industrializados de origem árabe, como lentilhas, azeitonas e favas, também podem ser levados para casa. Tudo ao som de música árabe, que sai das pequenas caixas de som da lanchonete.  

Belo Horizonte ganhou uma excelente opção para os fãs de comida árabe e também para os fanáticos por prato feito. Mas desta vez o velho e bom PF tem sotaque sírio.

Onde é: A Arábica Lanchonete – Av. Brasil, 738 no Santa Efigênia. Aceita cartões de crédito e de débito. Quando ir: funciona de segunda a sexta-feira, de 8h as 19h. Aos sábados abre às 8 da manhã e fecha ao meio-dia. Tel: (31) 9 7591-5919.

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