Protótipo Bar

O Protótipo Bar chegou faz pouco tempo e pelo que vi lá, o lugar faz jus ao nome. Os donos estão animados e com muitas ideias para experimentar. Fica em um dos bairros boêmios mais queridinhos, o Santa Tereza e é uma casa especializada em comercialização de cervejas artesanais. Eu adorei!

Durante o dia funciona como loja, com mais de 200 rótulos de cervejas para venda e degustação. As marcas são escolhidas a dedo pelos donos que sempre apostam em novidades, priorizando rótulos nacionais e locais.  E a noite o terraço está aberto para receber quem gosta de cervejas artesanais, comidinhas, drinks, diversão e música, já que alguns sábados o bar abre espaço para bandas e músicos independentes de Beagá. A trilha sonora é sempre na linha do Blues e Rock Clássico, ok?

Pork Honey – Lombo de porco marinado na cerveja com especiarias fatiado e acompanha onion rings e molho pineapple

Não tem cardápio de cerveja – já que são muitas, mas os sócios estão sempre por lá e ajudam os clientes a escolherem a melhor opção de acordo com o gosto de cada um.

Também oferecem opções de beer drinks, chopes artesanais, sempre três tipos, que variam toda a semana, doses, martínis e drinks. Quem assina o cardápio é o Chef Otávio Ribeiro – que trabalhou em restaurantes argentinos e na Wäls Gastropub e agora elabora porções de petiscos, burguers e grelhados na casa. Vegetarianos, tem opção para vocês!

Experimentei de tudo um pouco e pra quem ama cebola, a onion rings de lá é maravilhosa. Os burguers são deliciosos, fartos e com molhos especiais. Dica para quem ama uma carne é: Pork Honey – lombo de porco marinado na cerveja com especiarias e mel + acompanha onion rings e molho pinapple. Recomendo muito. O lombo é temperadinho, muito gostoso, as cebolas empanadas sequinhas e o molho muito bom. No final do post tem fotos de todos os pratos que experimentei.

Para aqueles que querem arriscar e se aventurar na cozinha, o projeto “cozinha cigana” recebe um chef ou cozinheiro para preparar pratos típicos desta cultura e compor cardápios noturnos de alguns dias específicos. Semana que vem por exemplo, na quarta feira alguém vai cozinhar comida mexicana.

Lucas Zacharias e Angelo Gabriel  – os sócios, são apaixonados por cervejas artesanais, apreciadores e especialistas no assunto. Conversei muito com eles e além de saberem muito sobre cerveja, eles estão muito animados com o novo negócio. A ideia inicial era abrir uma distribuidora na cidade. E foi procurando um lugar para concluir o projeto, que perceberam o  potencial do terraço onde se instalaram e decidiram investir em um lugar inspirado em rooftops americanos. Só indo pra entender o charme que é a noite, com varal de lâmpadas, jardim iluminado, arvores, plantas e mesinhas pra sentar.

Dicas: programe-se. A capacidade total do bar comporta mais ou menos 50 pessoas na área externa, ou seja, para não ficar de fora é preciso se apressar. É uma excelente opção para comemorar aniversário em Belo Horizonte. Além do clima, comida e bebida boa, a gente pode levar a banda que quiser. Bom né?! Quer saber de mais lugares para comemorar aniversário? #cliqueaqui .

Obrigada pelo convite! Foi um prazer conhecer pessoas tão especiais, que valorizam o que é artesanal, o que vem de Minas e trabalham sério, com responsabilidade e boas ideias.

Vida longa ao Protótipo bar.

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Onde é: Rua Professor Galba Veloso, 206 no 2 andar – esquina com rua Pouso Alegre no Santa Tereza. Quando ir: Loja – a partir das 14:00 / Bar – de 18:00 as 00:00 hrs. Shows em alguns sábados a partir das 19:00 hrs. Quanto custa: Cervejas artesanais variam de R$14,00 a R$35,90 / Chopp de R$7,00 a R$14,00 / Drinks de R$14,00 a R$36,00 / Petiscos e grelhados de R$16,00 a R$34,00 / Hamburguers R$21,00. Pode fumar – lugar aberto. Estacionamento não tem. Se for de uber, com o  código uberbhdicas tem R$20,00 de desconto na primeira corrida. Pra ligar lá: (031) 3566-0396.