Congresso Mineiro de Gastronomia

O  2º Congresso Mineiro de Gastronomia aconteceu em BH, teve cozinhas show, degustações, produtos mineiros, palestras, workshops, oficinas, mesas redondas, presença de Chefs do Brasil inteiro e ainda o primeiro encontro de blogueiros, com um debate super importante sobre “O papel dos blogs e das redes sociais na atual cena gastronômica de Belo Horizonte“.

O assunto é polêmico e delicado. Se você tá aí pensando “Eu não tenho blog. Então esse tema não tem nada a ver comigo“, tá bem enganadinho viu? Esse assunto tem a ver com todo mundo. Blogueiros, “instagreiros” – nome péssimo para definir as pessoas que usam apenas o instagram como perfil, jornalistas, assessorias de imprensa, empresários, chefs, cozinheiros e claro, com quem acompanha a farra toda. Ou seja, você. Que tipo de informação você está consumindo na internet? Já parou pra pensar? Será que as pessoas que você acompanha fazem um trabalho sério? Ou você está sendo ligeiramente enganado?

O bhdicas completou 2 anos e meio de instagram e 2 anos de blog. Sou um bebê perto de muitos blogueiros, mas tenho um percurso de muito aprendizado. Todo dia tenho uma surpresa (boa ou ruim) que me faz refletir e avaliar o meu trabalho. Um manual sobre como proceder? Não tem. A internet é uma “terra sem lei” e cada um faz o que quer. Por isso muita gente tem dificuldade para identificar quais são os perfis sérios e que tipo de conteúdo eles produzem. Tem gente também que não para pra pensar sobre isso, e pode acabar “caindo” em verdadeiras ciladas.

Por um lado é bom não ter um manual. Isso permite que cada um invente seu caminho e faça sua trajetória de maneira muito particular. Por outro, como em qualquer profissão, tem aqueles que correm da ética. Perfis que compram seguidores, curtidas, mentem dados para arrancar grana das empresas, gente interessada em ganhar coisas e ainda divulgam para você, informações deturpadas. Tem empresas que não se importam. Querem números, mesmo que sejam falsos. As assessorias parecem perdidas. No meio do cliente, dos blogs e dos jornalistas tradicionais. Não falei que era polêmico?

A imprensa tradicional enfrenta uma séria crise. Não é apenas em Belo Horizonte, claro. Essa discussão está pelo mundo todo. “Blogueiros x Jornalistas“, “Será que o jornal impresso vai acabar? Qual o futuro das revistas? E da tv?”. Há bem pouco tempo atrás, os blogueiros não tinham voz. E nem vez. Crescemos, através de muito trabalho e ganhamos espaço. O fato é (você queira ou não) estamos na era digital, e o youtube já é a segunda ferramenta de busca mais acessada no mundo. Não tem como andar pra trás e o futuro é digital. Doa a quem doer.

A discussão foi boa. Na mesa, só feras: Lea Araújo do Blog Degustatividade , Guilherme Girão – ex Blog 2byfood e proprietário da Agência Beep, Mario Sanisrael – chef e proprietário da Pão de Queijaria e o mediador foi ninguém menos que Nenel – jornalista e autor do Blog Baixa Gastronomia. Eu estava presente, acompanhei tudo e fiz um live no facebook bhdicas de todo o debate. No final do post, se quiser e tiver com tempo (dura em torno de 1:30 hr), você poderá assistir. Dê um desconto, já que foi o meu primeiro Live da vida, ok?

O evento é uma excelente oportunidade de empresários e profissionais conversarem, se conhecerem e claro, fecharem negócio. Sem falar no aprendizado. Fica de olho ano que vem, que tem mais!


Onde foi: Congresso Mineiro de Gastronomia aconteceu no Hotel Mercure Lourdes | Av. do Contorno, 7315, bairro – Lourdes. Quando foi:  28, 29 e 30 de novembro 2016.