Eu amo quindim. Sempre gostei, mas o amor veio mesmo pra ficar, depois de um dia que tentei fazer. É uma receita que parece simples, mas tem um tanto de detalhe que fazem toda a diferença. Não é tão fácil encontrar um com textura perfeita, coco na medida e sem aquele cheirinho de clara de ovo, né?
Fiz uma lista aqui e acredito que esteja pequena perto da grandiosidade de talentos da nossa cidade. Quero conhecer os outros ótimos quindins por Belo Horizonte, mas são esses três, os primeiros que passam pela minha cabeça quando penso em comer um bom quindim. Aquele delicioso!!! Jamais me decepcionam.
Doces de Portugal 
Xapuri 
Sr. Quindim – Dona Torta
Um estabelecimento super tradicional que oferece um quindim maravilhoso. Muito sabor, textura perfeita, o coco macio e crocante ao mesmo tempo… Todas as vezes que comprei estava exatamente da mesma maneira. Seja na loja, em feira ou por delivery. Experimente correndo. Aproveita e escuta o episódio do Podcast Tanto de Trem, sobre doces de Beagá aqui que falamos sobre mais doces.
Seu Quindim ou Sô Quindim, é recém chegado na família de Dona Torta e já entrou para essa lista dos meus preferidos. O empresário Eduardo Ponzio me deu a oportunidade de degustar outro dia, logo que entrou para o cardápio, e eu amei. Brilhante, cremoso, com o coco na medida, o Senhor Quindim é perfeito. Feito por encomenda, recomendo não bobear.
Restaurante Xapuri
Eu sei, tudo que tem lá é maravilhoso, mas talvez você não tenha dado a devida importância para o quindim. Um Mini quindim que só de escrever aqui, começo a salivar. Tão macio que parece que estamos dançando Marisa Monte nas nuvens. Seu tamanho pequenino permite que a gente tenha muitas mini-experiências. É impossível parar de comer. Saboroso. Macio. Esse você só vai conseguir provar no Restaurante Xapuri, quando for almoçar / jantar. Passe na parte das sobremesas.
E me conta qual o seu quidim – feito em Belo Horizonte, preferido?
Um beijo!
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.